醣类计算

糖尿病是一种慢性疾病，需要配合调整生活型态，包含饮食与运动。糖尿病患饮食与一般人健康饮食相同，除了均衡摄取多元营养素，低油、低盐、低糖烹调方式外，加上控制整体醣量摄取，更能有效控制血糖。

许多食物都含醣，糖尿病患需要认识食物中的含醣量，并进行醣类计算，这样才能助于控制摄取量，稳定餐后血糖。全谷类、水果、乳制品、根茎类蔬菜这些食物富含醣类，必须小心摄取。每人醣类摄取量依照身体活动、疾病、减重等需求而有所不同，应与您的医疗团队一起讨论，拟定饮食计画。

一份主食类(全谷与根茎类)等于15公克的醣，ㄧ份奶类等于12公克的醣，下列表格是每种食物12~15公克醣的量

全谷类	根茎蔬菜	水果	乳制品(12g/份)
1/4碗白饭	1/2碗地瓜	柳丁1颗	240c.c.低脂或脱脂奶
1/2碗稀饭	1/2碗南瓜	(中型)橘子1颗	3汤匙脱脂奶粉
1/2碗面	1/2碗芋头	香蕉半根	2片低脂起司
2~3片苏打饼		小苹果1颗
1片去边吐司		葡萄13颗
2汤匙麦片		葡萄柚半颗

举个例子，早餐有1杯240c.c.低脂鲜奶，2片去边吐司加1片起司片，有多少公克的醣呢?

答案是:12+30+6=48公克

你答对了吗?

资料来源:美国糖尿病学会

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